Résumés des communications présentées
Communication présentée par Josiane STOESSEL-RITZ :
CR21 - Santé en agriculture : savoirs, doutes et réflexivité dans un monde agricole en quête de repères
Josiane STOESSEL-RITZ - Faculté des Sciences Economiques et Sociales
Université de Haute Alsace - MULHOUSE, France
Résumé : L’agriculture en France s’appuie sur des fondements à résonance morale, politique et idéologique qui reposent sur un consensus supposé entre les agriculteurs, le monde industriel, les experts, l’État et la société civile. Son traitement réglementaire renvoie à un accord tacite des droits d’usages (terre, eau) réservés aux exploitants agricoles. Cet accord informel, issu d’une transaction sociale qui se prétend pour le bien commun, a été mis au service de la modernisation agricole qui poursuit sa course à tout prix pour une agriculture productiviste consommatrice de pesticides mettant au jour un système agricole dont les intérêts sont assujettis à ceux des firmes. Face aux tensions qui se cristallisent entre la sauvegarde d’une agriculture au service de l’intérêt commun (santé, alimentation) et la poursuite de la course à la concurrence insoutenable, le contrat tacite se fissure, ouvrant la porte aux incertitudes et au doute. Des transactions collusives discrètes pour une entente entre des firmes et des lobbys visent à affaiblir jusqu’au déni le cas de pathologies lourdes chez des agriculteurs, et fabriquent le doute et l’ignorance quant à des risques sanitaires scientifiquement connus. Dans cette crise de confiance, l’épreuve de réflexivité des agriculteurs produit une issue solidaire pour un contrat nouveau, éthique et responsable avec la société qui porte le projet d’agriculture comme un bien commun.
