Résumés des communications présentées
Communication présentée par Zoé AGATHOSTHÈNE :
CR15 - La quête d'autonomie au travail dans un contexte d'hyperspécialisation des tâches : l'exemple de la grande distribution
Zoé AGATHOSTHÈNE - Nantes Université
Université - NANTES, France
Résumé : Au lendemain de la pandémie de Covid-19, plusieurs enseignes de la grande distribution introduisent des plans de réorganisation du travail qui renouvellent les modalités de la division du travail. Les employés polyvalents qui avaient la pleine responsabilité d'un ou plusieurs rayons sont désormais dispersés dans l'ensemble du magasin et cantonnés à l'exécution d'une unique tâche : la mise en rayon. À partir d'une enquête ethnographique dans un hypermarché concerné par l'application du « Projet One », nous montrerons que la rationalisation du travail dans les grandes surfaces recompose les pratiques professionnelles et les marges d'autonomie des salariés. Nous verrons d'abord que la nouvelle organisation du travail engendre une hyper-spécialisation des tâches, ayant pour effet le recul du sentiment de réaliser un « beau travail » ou un « travail fini ». Puis, en confrontant des entretiens menés avec des salariés et des observations en situation de travail, nous nous intéresserons aux marges d'autonomie conquises par les employés. D’une part, il apparaît des premières marges de manœuvre dans la résolution des situations d’urgence. La gestion des dysfonctionnements (difficultés de recrutement, ruptures de stock) entrave l’application formelle du « Projet One » et favorise des pratiques professionnelles à rebours du travail prescrit. D’autre part, les salariés développent des stratégies d’évitement guidées par la quête d’autonomie au travail et le contrôle de l’activité.
