Résumés des communications présentées
Communication présentée par Zoé AGATHOSTHÈNE :
CR22 - Travailler dans le rayon vrac : l’ambivalente appropriation des activités verdissantes par les salariés
Zoé AGATHOSTHÈNE - Nantes Université
Université - NANTES, France
Résumé : Cette communication se propose d'interroger les mutations vertes du travail dans le rayon vrac des grandes surfaces, à partir d'une enquête ethnographique auprès d'employés en libre-service d'un hypermarché et d'entretiens menés avec des salariés et des cadres. Alors que l'écologisation – processus de prise en compte des enjeux environnementaux – est souvent étudiée du côté des organisations et de la consommation engagée, nous l'aborderons sous un nouvel angle, celui des pratiques professionnelles. Nous montrerons d'abord comment le rayon vrac, issu d'impératifs légaux et de stratégies RSE, constitue un dispositif d'écologisation à l'intersection des différentes préoccupations environnementales de la grande distribution (pollution plastique, sobriété, bilan carbone). Nous verrons par la suite que les employés affectés à ces rayons s'approprient différemment le travail dans le vrac en fonction du contexte de travail et/ou du degré de circulation des savoirs environnementaux. D'un côté le vrac implique la maîtrise de nouveaux savoirs et savoir-faire qui transforment profondément l'activité de mise en rayon et participent à l'émergence de salariés-experts de l'écologie, investis dans la mise en œuvre des objectifs environnementaux. D'un autre côté, l'affectation dans le rayon vrac peut donner lieu à des stratégies de contournement des éco-activités, notamment en période d'accélération des cadences où le vrac renvoie davantage à la délégation d'un sale boulot environnemental.
