Résumés des communications présentées
Communication présentée par Roch Appolinaire HOUNGNIHIN :
CR17 - Les citadins et les produits alimentaires importés. Une approche anthropologique pour comprendre les représentations et les pratiques à Cotonou
Roch Appolinaire HOUNGNIHIN - Laboratoire d'anthropologie médicale appliquée
Université d'Abomey-Calavi (Bénin) - COTONOU, Bénin
Résumé : Employant toujours des outils rudimentaires, l’agriculture ne couvre pas encore tous les besoins nutritifs au Bénin. Ce déficit justifie le recours aux produits importés qui sont de plus en plus adoptés et même prisés. C’est dans ce contexte que la présente recherche a été réalisée aux fins de comprendre les représentations, les décisions et les pratiques des acteurs, associées à ce phénomène à Cotonou. L’approche méthodologique repose sur des observations in situ et des entretiens semi-directifs réalisées auprès d’individus de différents profils : populations, commerçants et acteurs institutionnels. De façon générale, les produits alimentaires importés ont induit une reconfiguration du régime alimentaire à Cotonou, faisant émerger une sorte de charge affective et de nombreux usages associés. Leur adoption est articulée autour de logiques à la fois sociales, géostratégiques, organisationnelles, géographiques, économiques et psychologiques. Du fait de leur praticabilité et de leur adaptabilité, ils ont acquis une fonction vitale, et sont devenus aujourd’hui, un moyen de communication et d’affirmation identitaire. Pratiques et maniables, offrant plus de facilité d’utilisation, ils sont caractérisés par leur accessibilité financière et la stabilité de leurs prix. Le foisonnement des lieux de vente les rend disponibles et accessibles géographiquement en toute saison. Cette disponibilité n’oblige pas au changement de régime alimentaire pour cause d’indisponibilité du produit.
